Visiter la Côte Amalfitaine

Les villages merveilleux de la côte Amalfitaine : perchés entre Mer et falaises

Comme irréels, comme un mirage, les villages de la côte Amalfitaine ont quelque chose de fantastiques. Perchés entre Mer et falaises, comme des opposés qui se complètent, comme un Yin et Yang.

La Côte Amalfitaine est située au Sud Ouest de l’Italie, elle fait suite à la Baie de Naples et s’étend de la péninsule de Sorrente au golfe de Salerne. C’est à mes yeux la plus belle côte de l’Italie. Avec ses reliefs sauvages face aux immenses étendues d’eau, le soleil réchauffant les terres et l’atmosphère. Parfois les nuages se retrouve si bas qu’ils se mêlent eux aussi au paysage.

Sorrento, Positano, Amalfi, ces noms vous font rêvez ? C’est normal. Ce charme authentique des villages de pêcheurs accrochés au flanc de la montagne. Une végétation méditerranéenne flamboyante. Des orangers, des oliviers, des vignes et des citrons énormes. Si si, énormes vous dis-je, comme des melons, c’est impressionnant ! C’est d’ailleurs de ces magnifiques citrons qu’est fait la fameuse liqueur italienne : le Limoncello.

Comment s’y rendre ?

Voilà le topo. Vous arrivez à Naples. Vous en profitez pour y goûter les véritables pizze napolitane. Eh oui, les vraies de vraies, LA Reine des Reines, la Fameuse, je dirai même : l’Origin(al)e.

Aller on va dire que vous avez un peu de temps devant vous. Vous en profitez donc aussi pour faire un tour à Pompéi, puis sur l’île d’Ischia.

Revenons à nos moutons : la côte Amalfitaine. En car ou en voiture, vous serrerez surement un peu les fesses (excusez mon langage). Cela dit je pèse mes mots. Une route unique longe toute la côte. Elle est très étroite avec des virages très serrés à droite puis à gauche tel un serpent. Mais je vous assure, le jeu en vaut la chandelle.

Avec d’un côté la roche des falaises. De l’autre le fossé et la mer. Et devant vue une vue si incroyable et splendide de tout ce tableau. Tableau à peine réaliste et si surprenant que l’on voudrait se retenir de cligner des yeux pour ne pas en perdre une miette.

Bienvenue à : votre séjour sur la côte Amalfitaine

Doux réveil

Amalfi. 29 Juillet. 10h27.

Vous vous réveillez petit à petit. Vous ouvrez un oeil, puis l’autre. Jetez un oeil à votre téléphone craignant d’avoir loupé votre réveil. Ah ouf, c’est vrai, c’est les vacances.

Vous ouvrez la fenêtre. Fermez les yeux. Sentez-vous cette odeur ? Sentez-vous cette douce chaleur du soleil caresser votre peau ? Votre visage ? Et ces délicieux citrons laissant s’échapper leur odeur d’agrumes désormais arrivés à maturité.

Vous arpentez les petites rues pavées en pente du village à la recherche du petit café qui fera votre bonheur matinal. Et le voilà trouvé ! Une petite terrasse, quelques chaises, en toute simplicité.

A l’exception de cette vue à couper le souffle juste en face de vous : la Mer Méditerranée sur toute son étendue. C’est le meilleur moment pour déguster un cafè ristretto et un cappuccino. L’odeur des cornetti tout chaud sortant du four attirent votre attention. Soyons fous. Aller un cornetto au cholact et une part de tarte maison.

Farniente sous chaleur d’été

11h53.

Le soleil commence à chauffer. Quoi de prévu pour cet après-midi ? Se balader dans les petites rues. Sentir la Dolce Vita, et la ressentir. Ces groupes de nonna de robes longues vêtues, assise sur des petites chaises, l’éventail à la main, en train de débattre sans fin. L’odeur de la sauce tomate et de la pâte faite maison s’échappant des fenêtres et portes ouvertes. Arpenter les petites boutiques artisanales. Puis moment farniente dans toute sa splendeur : lézarder sur la plage.

18h23.

Et voilà que vous tombez sur cet artisan fort sympathique qui vous propose de goûter les liqueurs maisons. Et pas n’importe lesquelles. Le fameux limoncello justement originaire de cette partie de l’Italie. Mais aussi le meloncello. Beaucoup moins diffusé que la liqueur au citron, celle au melon n’en est pourtant pas moins délicieuse.

L’heure du dîner

20h18.

Je n’ai plus à vous présenter les spécialités culinaires italiennes. J’insisterai donc uniquement sur les saveurs simples mais qui sont aussi simplement les meilleures. Pour un petit déjeuner, un bon café et un cornetto. Puis pour le déjeuner du poisson frit, avec des pâtes fraîches alle vongole accompagné d’un limoncello. Enfin pour le dîner une pizza maison (eh oui c’est la région mère) avec tiramisù et meloncello. Pour le reste, je vous laisse y aller et y découvrir les saveurs de tous les plats typiques proposés aux cartes.